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Recette soupe du soir végétale sans protéine
La recette :
- un petit potimarron
- une patate douce
- sel, poivre, herbes de Provence, huile d’olive, tamari
J’utilise des produits bio donc je garde l’écorce du potimarron, vous pouvez le peler si besoin
1/ faire revenir dans un peu d’huile d’olive, le potimarron coupé en morceau sans les graines (et frotte à la brosse sous l’eau avant la découpe), avec un cuillère à café d’herbes de Provence, une pincée de sel, un tout petit peu de poivre si vous aimez la soupe épicée, ajouter la patate douce pelée et coupée en morceaux
2/ ajouter de l’eau à hauteur des légumes dans une cocotte minute et faire cuire à feu doux jusqu’au sifflement
3/ mixer - ajouter une pointe de tamari si pas assez salé
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